吃吧! 瘦吧! 饗食又享瘦 (〃∀〃)~♡

２０１５．１１．２１（六）

這天的中午，花栗鼠和好友一起來到這家位於板橋火車站環球Ｂ１的Rice Cafe杓文字用餐，說到這家餐廳，個人已經來光顧了四、五次，自然是知道這家餐廳的料理有一定的水準啦～所以一點也不怕踩到雷。

而且它和我在台灣吃過的日式拉麵中最愛的樂麵屋，又是隸屬於同一家公司，更是不用擔心它會表現出槌囉～(=^_^=)）

【Rice Cafe杓文字】

地址：新北市板橋區縣民大道二段７號Ｂ１

（板橋環球購物中心　Ｂ１）　　捷運、火車　板橋站

電話：（０２）８９６８－１７５８

營業時間：周一到周四:11:00~21:30、周五:11:00~22:00、周六~周日10:00~22:00

另外附上永康店資訊～

台北市大安區永康街１０巷７號

電話：２３９４－８２３６

（皆不接受電話預約訂位）

冰箱中有超人氣的布丁，很久前吃過一次，印象中很札實，焦糖味很香。

在等待期間，我也順便欣賞了架上的飯糰和便當，當然這兩樣，我以前都吃過給予的評價也非常高，但今天是要店內用餐，所以就只好ＰＡＳＳ囉～（日式炸雞便當的炸雞跟樂麵屋點的是同樣的喔～但這價格整個就便宜超多）

看著五花八門的菜單，我猶豫了好久，一直在考慮要吃什麼好，最後點了主廚推薦的柚子照燒魚丼

裏頭座位沒有很多，有兩區吧檯的位置。

牆壁上滿滿的湯匙，正好呼應店名杓文字（日文的湯匙）。

（柚子照燒魚丼２５０元）

先來嚐嚐味噌湯。

附贈小菜兩皿～

醃小黃瓜

非常的清脆，咬下去「卡茲卡茲」的，鹽巴也醃到非常入味。

竹輪蘆筍佐芝麻醬

竹輪很有嚼勁，不是火鍋料吃到的那種軟趴趴的竹輪，外層的皮應該是有烤過，有點微硬，和身體是分開的，整體嚐起來扎實帶有Ｑ度。蘆筍則是清爽而脆，搭上濃烈芝麻香的調味料，真的很美味。

再來就要正式進攻主食啦～v(￣︶￣)y

不愧是由新潟移植到台灣的原種越光米，真的一如傳單上所宣傳的軟硬適中、粒粒分明，又Ｑ又有嚼勁，光是搭上鋪在上頭的海苔一起入口，就超級夠味，讓我真的忍不住一口接一口，連一粒米也捨不得放過啊！

半熟溫泉蛋

輕輕地用筷子分開，看得出裏頭的蛋黃非常的濃郁，但居然是完全凝固的狀態（不流汁那種），但吃下去居然是超級綿密，蛋白水嫩到彷彿可以掐出水來，蛋黃也沒有我一向討厭的臭味喔～實在是太神奇了～

魚肉的部分真是讓人驚艷啊！想不到肉身軟到筷子稍微一夾便能從中切斷，放入嘴巴品嘗更是感到不可思議，這．．．．．．．真的是魚肉嗎？不但沒有殘餘任何細小的魚刺，更是誇張到整個有入口即化的ＦＵ，肉身不只吸附著底下海苔的香味，柚子的清香、胡椒的嗆辣和照燒的鹹甜更是在入口後如波濤般湧了上來，那帶有點辣辣的味道滿溢唇齒，餘韻實在是讓人陶醉啊～當然如果鹹度可以再稍微控制一下，表現會更優秀啦～（是說．．．．．．點餐時櫃檯有說這道料理比較重口味，問我要不要調整，是我自己說不要的～ＸＤ～所以囉～怕吃重口味的客人，別忘了要跟櫃台提醒一下喔～）不過若再搭上上頭的青蔥、白長蔥、紅蘿蔔、花椰菜等一起入口，就能使鹹味中添加一點清爽，是很棒的調和。

（味噌豬排丼２２０元）

而撇開有一定品質保證的八丁味噌不談，當我看到豬排上桌時其實有點覺得失望，因為那色澤看起來一點都不討喜。

結果當朋友分我一塊試吃時，哇！花栗鼠的眼睛又重現光彩啦～本來以為吃起來會很柴、很乾，誰知入口後完全顛覆我原先的預測，真可謂是人．．．．．．「豬排」不可貌相啊！（是說，我上次吃好像也是同樣的想法～ＸＤ～每次都被騙～）

這豬肉超級有嚼勁，但是一點也不柴，可以推想得出來牠平常一定勤於鍛鍊，所以肌肉很結實，衷心建議要多咬幾口，才能真正的品嚐出豬肉本身的鮮味。而且慢慢的，帶有點甜甜鹹鹹的味噌會在口中與豬肉的鮮融合為一體，共演一段美妙的協奏曲啊～八丁味噌＋有運動習慣的豬兒，真是達到錦上添花１＋１＞＞＞２的地步啊！

心得：Rice Cafe杓文字真的是一家非常值得推薦的餐廳，不但料理美味，而且價格也算公道，另外以私心來說，它對我來說也是很有紀念意義的場所(個人祕密也列入心得~XD~)

是說．．．．．．．突然好想念樂麵屋啊～找機會再去光顧吧~^^~