2016.9.3(六)

 

  這一天是兩隻小動物最愛的破戒日,於是一早就直奔口袋名單所在地啦~先來為大家介紹這家吧~

  在2012年「食尚玩家雜誌──排隊也甘願的大台北小吃」中曾經介紹到這家位於大安區中的金華街老麵燒餅,是說它也是曾榮耀的被美食作家──舒國治先生大力推薦呢!既然是口碑有保證,當然就要收藏在口袋名單之中啦~但礙於一直沒機會去附近閒晃,所以也就始終無緣吃到它啦~直到前年翻到雜誌突然決定就衝去吃吧~當時還傻傻的用估狗地圖查詢路線,卻查到【休業中】三個字眼~哎呀~超級晴天霹靂啊!!!後來才得知因位於華光社區的舊址拆除,而它也跟著消失了!哭哭~QQ還好估狗地圖實在太神了,破戒日的前一天,就無聊的想說打打看,沒想到原來它已經搬到台北有名的南門市場後方(走過去不用一分鐘),當然第二天一早立馬奔去,免得又要留下美食遺憾!

 

【金華碳烤燒餅(原金華街燒餅店)

 

地址:台北市中正區南海路2巷14號(南門市場旁)

<近中正紀念堂站2號出口

營業時間:7:30~13:00左右

電話:0933-158-582 李先生

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  一到現場,因為還沒到營業時間,所以兩隻小動物便先溜去離這家步行不到1分鐘路程的人氣名店「高三孝」(之後會補上食記喔~敬請期待)止餓一下~滿足的吃完高三孝早餐後......嗚~燒餅、甜餅、鹹餅都已經出來見客了~他們都沒有乖乖待在炭爐裡,我們想吃剛出爐的啦~~都怪貪吃的2隻小動物先跑去吃高三孝,錯過7:30出爐時間,但還是不管的買啦~

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而在詢問過老闆後才知道現在只賣燒餅、甜餅跟鹹餅三種,跟舊址時販賣的種類少了很多~淚奔~~於是我們先各買一個,一拿到手立馬衝到對面南門市場2樓享用。(因為店家小小一家沒有內用區喔!)

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第一個拿出的是招牌菱形燒餅。

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菱形燒餅 20元

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菱形燒餅是用炭爐烤的喔!所以下層還帶點炭烤出來的焦香味,一口咬下,好酥脆啊!上層酥脆滿分,是金牛隊長最愛的酥脆感,而下層是比較偏硬脆還有麵皮甜味,也比較紮實有嚼勁,但不巧的是也是金牛隊長最愛的紮實感(老麵糰的fu),而它裡頭的老麵糰,因為金牛隊長吃到時還是保有溫熱,所以咬起來除了帶有麵包的紮實感又不失澎軟,澎軟中又保有水嫩,並不乾口。但花栗鼠因為吃到時已經冷了,所以覺得比較乾口,雖然它的鹽分分布得不是那麼均勻,但至少每一口的鹹度都是很OK的,不至於咬到覺得太鹹或過於無味的部分。

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而且老闆豪邁地使用宜蘭三星蔥花,雖然蔥花並沒有說得上很多,但三星蔥本身的香氣還是很足,所以滿口蔥鹹、香脆(貪吃的金牛隊長後來又跑去買第2個來~XD) 

 

而第2個就是來吃甜餅啦~

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甜餅 15元

老闆是使用二砂糖熬煮而成,甜餅外層也是酥脆無比啊!主要是內餡的糖漿「呈現」情形,跟以往吃到的不同。之前吃到的若是屬於好吃掛的,多半是下層會汩汩流汁,而上層則幾乎只能嘗到麵皮,而沒有吃到糖漿,讓分食者常常搶著要第二個吃,「孔融讓梨」的戲碼,往往這時才會出現~XD(誰要只啃麵皮啊~)

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而金華的糖漿竟然是乖乖黏在上下層的麵團中,而且還是厚厚的圍成一圈,所以讓每一口都可以品嘗得到甜滋滋的糖漿~哇~好幸福喔!而且即使滿滿的糖漿,卻完全不會感到死甜~吃完後,貪吃的金牛隊長又跑去買第二個來吃(牛有四個胃,沒辦法~XD),因為真的太好吃了,所以花栗鼠也立馬舉手,想要再獨享一個~

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吃完甜的,又想來吃鹹的。

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鹹餅 15元

第三個鹹餅聽說在之前金華街老店時代,是賣得最好的,而且那時如果想吃,還要起個大早來搶呢!

一口咬下,老話一句,外層也是酥脆無比啊!(但比較偏硬脆)而上面撒的白芝麻爆多,好香、好好吃,鹹餅老麵糰香氣好重,麵粉香味好濃厚,可惜內餡有點過鹹,內餡也是有濃厚的蔥香,但不知是不是太想吃肉了,還是怎樣?竟然覺得內餡還帶著肉香味???但鹹餅比較偏乾口,所以最好有杯涼的搭配來享用喔!

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豆漿 15元

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店內豆漿是有甜度的,而且明明才七點多而已,竟然賣到只剩下一杯???兩隻口渴的小動物只好可憐的共喝了~配著燒餅喝,覺得甜度剛好,而且好香~但吃完燒餅後單喝,覺得真的還蠻甜的~@@

 

而在原金華街燒餅店前方巷內,兩隻小動物又意外發現另一家燒餅店,而且看起來似乎非常有名氣,於是......又繼續吃燒餅啦~XD

 

【江蘇老宜記燒餅舖】

 

地址:台北市中正區南昌路一段5914

營業時間:周一到週五 9:00~18:30

     週六例假日 9:00~16:00(周日公休)

電話:(02)2327-9977

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真感謝智慧型手機,所以愛吃燒餅的金牛隊長立刻上網搜尋相關食記,一查評價好像還不錯說,而金牛隊長的牛胃也很爭氣的說:「我還有空間還可以再塞喔!」所以就立馬點了蟹殼黃跟蔥燒餅來吃。

 

蔥燒餅 20元

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興奮的拿出蔥燒餅,想說拿來跟剛吃完的「原金華街燒餅店」來PK一下,一口咬下......毫無疑問的,「原金華街燒餅店」獲勝~而且對金牛隊長來說是壓倒性勝利!

江蘇老宜記燒餅舖的蔥燒餅外皮沒有第一家的焦酥脆感,,吃起來比較像白饅頭的紮實口感,但不是金牛隊長愛的紮實感,而內餡蔥分佈得爆不均勻,只有一邊有蔥,另外一邊就是孤單的只有單純麵糰,這燒餅骨盆彎的很嚴重喔~還是我剛好拿到異型???要找整骨師調一下了!

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而且蔥並沒有很多,而它的蔥是偏向新鮮水嫩,不是烤到乾乾的,這點還蠻不錯。但沒有蔥的地方,因為它的麵糰並沒有帶太多鹹份,所以不耐吃。重點裡面麵糰雖很厚實,但卻很乾硬,不像第一家裏面雖然沒這家來的厚實,但保有水嫩澎軟、有鹹度,所以金牛隊長只好忍痛把帶蔥的地方先嗑完,其他麵糰部份等很餓時再吃,當然這只是金牛隊長個人口味啦~

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蟹殼黃 13元

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再來嚐嚐蟹殼黃吧~但一口咬下只能說好鹹啊~~而且是死鹹的那種,而皮是有酥但是不脆,而且可能烤過頭了,咬起來不是焦香味,而是帶點苦澀苦澀的焦感,裡面內餡也是濕潤的,但蔥香味並不強烈,因為對我來說實在太鹹,導致嚐不到其它口感。而表皮上的白芝麻雖然也是很多,但白芝麻香氣跟前一家比還是有差,所以真的不對我的味。

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心得:喜歡吃燒餅的同好們,如果來到南門市場,可別忘了來吃看看這家金華碳烤燒餅喔~

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