2015 9/26 ~ 9/30
說到這趟旅行本來只是短短三天的小旅行，卻因為杜鵑颱風來攪局，
我們被迫滯留廈門兩天，一口氣玩了五天，更吃了五天～＞＜～（說來
確實是吃遍金廈，也飽嚐驚嚇啊～(@~@)）
【金門 金城鎮篇上】 ９／２６
身為金門人的我們，決定將第一篇美食記行獻給了我們的家鄉－－金門～
因為當天我們兩姊妹凌晨三點多便起床（想到要大吃特吃，就興奮到睡
不著），然後就開始收刮家中所有囤積的糧食，接著就一直餓到九點多，
終於可以進食啦～怎能不眉開眼笑呢～(￣▽￣)~*
而提到金門，首當其衝的便是有名的無米粥啦～（不免讓我想到小時候最愛
吃爸爸親手熬的芋頭粥了，只是別人是以「碗」為單位，我們家的孩子則
是以「鍋」為單位，哎呀～不胖才有鬼咧～ㄟ(￣▽￣ㄟ)
〔永春廣東粥〕
地址：金門縣金城鎮莒光路126號
營業時間：5:.30~13:30
（廣東粥６０元）
（皮蛋瘦肉粥６０元）
金門的粥是熬到看不到粥粒的糜湯，而永春的湯頭濃郁而清甜，油蔥的香氣
自然的在唇齒間散開，廣東粥用料實在，加入了豬肝、蛋、小魚丸及鮮肉丸，
豬肝的表現中規中矩，但至少吃起來不會粉粉的（金牛隊長是說印象中壽記
的豬肝更推，但很遺憾的本來是排在第三天，但卻因為杜鵑而行程大亂，最
後沒能吃到，這是我們此次旅行，心中的遺珠之憾啊～）皮蛋瘦肉粥的瘦肉
有裹上薄薄的粉，肉質不會太老，但也不到驚豔。
而吃金門的粥，不配上一條金門獨特的油條怎麼可以呢～是說點餐時，老闆
娘殘酷地告訴我們賣完了，正當我們含著眼淚，默默單獨吃著粥時（還覬覦
隔壁桌那群客人聰明自備油條的先見之明）突然聽到說有客人特地為老闆跑
去買了一些油條回來，說到吃，怎麼可以搶輸別人呢！於是我飛也似的衝去
櫃檯買了兩條油條來搭配啦～幸福～ v(￣︶￣)v
（油條一條１０元）
金門油條的口感跟台灣的油條差很多，外皮有點脆脆的，但內層像是麵包似
的，比較偏雙胞胎，如果有吃過新莊老街熊記油條的可以稍微想像一下，
類似口感，但熊記的比較扎實，而金門的油條比較鬆軟， 而且吃起來不會
很乾，也不會很油膩，個人滿喜歡的。
〔金門柴燒 火烤古早味蛋捲 〕
地址:金城鎮莒光路一段42號
營業時間： 04:00-11:00 / 15:00-20:00
一到邱良功母節孝坊旁，便能看到一位老阿伯坐在板凳上認真地以烤盤烤著
一片片香脆可口的蛋捲，說到這蛋捲，根本沒有『捲』起來，整片攤平著啊～(O_o)??
（一袋 ６０元）
蛋捲的蛋香很濃，吃起來非常酥脆，而每一片（甚至每個部份）的受熱程度
及火烤時間多少不同，所以會有些薄厚度及酥脆感上的差異性，每一口吃起
來的口感自然也有區別，比較白而薄的部分，脆度相對低了點，是一咬就碎
的那種，而焦黃部分則有點偏硬，脆度較強，端看個人嗜好（我和金牛隊長
都是比較偏愛焦黃部分～♡（*'∀`*）人（*'∀`*）♡）
題外話：我們為了讓第二天要和我們在碼頭會合，一起前往廈門的好友也品
嘗到這美味的蛋捲，特地留了幾片，結果我們居然將它遺忘在飯店房間，再
加上我們不幸因為杜鵑颱風滯留廈門的時間，再次和它碰面已經是９／３０
的晚上了。我們只是把塑膠袋口綁好而已，結果想不到蛋捲的脆度並沒有受
到什麼影響耶！O口O! 由於我們的粗心，應證了這個古早味蛋捲是「經得
起時間考驗」的～（就忘了還找藉口～ＸＤ）
〔標記小吃〕
地址：金門縣金城鎮東門里<金城市場旁>
營業時間：6:00~14:00
(麵線糊 35元)
金門的手工麵線本來就是我的大愛，而標記的麵線糊雖然有個「糊」字，卻
沒有勾芡，吃起來挺清爽的，食材有豬血、小肉條、芹菜末，芹菜和麵線一
起入口，更添加清淡的香氣，而碎肉有的部分似乎有烤過的感覺，雖然乾乾
的，但是挺香的。
(手工蛋餅 25元)
不同於台灣蛋餅的軟皮，標記蛋餅外皮是用半煎炸的方式料理，吃到邊邊地
方還會掉屑呢!只是我們覺得有點油啦~而蛋的部分如果有再先調味過會更好，
可能是附上的蒜香醬油味道沒有很重吧! 蓋不住油味，我們是覺得普普啦~
〔進麗小籠包〕
地址:金門縣金城鎮光前路34號
營業時間:06:30-12:00/16:00-18:30
由於金牛隊長對美食過於執著，加上對肉+包子本身就很喜歡(雖然我想只要好
吃的她都喜歡~XD)所以一聞到香氣就迫不急待往前衝，根本不管我這攝影師
正在辛苦取景，她又堂而皇之地入鏡啦~╮(╯◇╰)╭
好啦~話題回到小籠包上吧!
（一顆六元）
進麗的小籠包外皮下層很薄，上層偏厚，但是不會是那種讓人討厭的麵糰
味，一咬下去，滿滿的肉香便溢滿齒間，是肉本身鮮甜的味道。而肉汁也
跟著一點一點滲出(肉本身被逼出來的油，而非另外添加高湯)肉質吃起來有
點像六、七分熟的牛排，顏色看起來也是帶點粉嫩的粉紅色，而不是一般
熟透的咖啡色，總之這家小籠包非常適合「肉食主義者」來吃喔~
〔泉三肉粽大王〕
(肉粽 40元)
其實本來行程是沒有將這家排進去的，但吃完進麗後，一回頭看到這家年代似
乎十分久遠的招牌，讓偏愛古早味的我們忍不住心動了~(因為招牌老舊=老店=
有口碑的想法)
既然名字叫「肉粽大王」，當然就是要點一顆肉粽來吃看看怎麼敢自封大王呢~
泉三的肉粽比較偏南部粽的口感，是屬於軟爛型(但不會過於軟爛，水水的，可
是每粒米又分得清楚)，內餡也是不含糊，肉塊部分，瘦肉比較柴一點，但肥肉
部分表現得很不錯，也不會有油膩感，1/4顆的滷蛋很Q彈，偏向鐵蛋的口感，
但也不至於太硬，算很有嚼勁，肉粽吃起來還帶有微微的粽葉香呢!
〔科記廣東粥。花生湯〕
地址:莒光路1段45號
營業時間:5:00~13:00
說到這家科記，本來是有考慮放棄的，原因是早上在吃永春廣東粥時，同桌的
客人主動找我們攀談，互相交流美食(明明幾乎都是他們從我們這裡竊取機密
檔案~ XD~跟我們要口袋名單過去拍照) 但他們也告訴我們一些心得，然後
提到這家的廣東粥在經手之後，口味退步很多，並不推，不過花生湯就真的
很好吃，所以後來看在花生湯的面子上，我們還是進去點了一碗。
嗯~好像看了圖片，多少也感受得出來，湯的部分真的挺稀的，沒什麼甜味，甚
至讓人覺得有點像在喝白開水（我個人平常都只喝無糖茶的都這麼認為了），
而花生軟硬適中，不會太硬，但也不到入口即化，重點是花生少到可憐(金牛隊
長說花生是不小心跌進碗裡游泳的~XD)
金牛隊長吃完料，就放棄了。對她來說，這算是地雷吧～＞＜～
〔婆仔紅粿〕
才走進市場沒多久，就在左手邊發現這家雜誌中也有介紹的婆仔紅粿。
只是當金牛隊長興奮的上前詢問時，老闆娘卻無情地告訴她今天主要是賣給
家裡要拜拜的人（忘了是拜天公還是什麼的！？因為當時只因為不能單買而
遭受打擊～(。_。)）。
而我當天腸胃的狀況又不是很好（我只要餓過頭就會肚子痛），所以不想一
連吃同樣的食物吃太多（免得其他美食吃不到）於是我們第一次看到它時
，只能眼巴巴地盯著檯面上的盒裝組，用哀求的眼神希望老闆娘行行好，
像平常一樣提供單賣，可惜老闆娘還是委婉地拒絕我們了～Ｑ０Ｑ
後來我們到附近逛了逛，我的胃痛也舒緩多了，我們便又回到攤位，當然不
是去為難老闆娘，而是直接買了盒裝組啦～(^(00)^)
（一盒３個，６０元）
婆仔的紅龜粿尺寸很迷你，估計差不多一個手掌大，而外皮不像一般市面上看
到的那麼鮮紅，為講究養生，老闆娘只稍微用了一點點食用色素增添喜氣，外
皮Ｑ軟，是很討喜的口感。
一咬到內餡，哇！！！糖粒的感覺好讓人驚艷啊！後來認真看了食尚玩家雜
誌介紹，才知道原來內餡是用貢糖用的花生顆粒及少量的糖製作，花生香氣
濃，口感也很獨特，我想不愛甜食的人，也會喜歡喔！(ゝ∀･)
〔勝利冰店〕
地址；金門縣金城鎮金城鎮莒光路129號（金城鎮武廟斜對面）
一開始路過這裡，我以為只是一家很古老的書店，但是金牛隊長卻一直嚷嚷
著:「等下我一定要來吃。」當時心中浮滿一堆「？」啊！啃書？？？終於在
第Ｎ度路過時，有了答案了。原來這家看起來像二手書店的店家，是一家冰
店啊！
而店裡最有名的便是香蕉水囉！立馬各買了一杯。香蕉水一杯才１５元，可
以另外選兩種配料。除了最後那一排三種大顆的圓不能選以外，其他都可以
喔！
我選的是薏仁和杏仁豆腐，金牛隊長則是選了綠豆和粉圓（她先選好，就迫不
及待端著她的香蕉水衝回座位上，等我也點好就定位時，她才說：「忘了說，
網路都推這家的豆類和圓類。」…..很好，我為了養顏美容，完全沒選到網友
推薦的～Ｏｒｚ～
香蕉水喝起來其實並沒有很濃的香蕉味，反而口感更接近冰糖燕窩（還是因為
我的配料造成的啊(→_→)？？）雖然沒點到大家推薦的，但薏仁和杏仁豆腐也
很不錯吃，前者軟硬適中，後者滑嫩順口，而後來也吃了一口妹妹點的綠豆和
粉圓，綠豆我很愛，很有古早味，粉圓果然也很Ｑ彈。 （這家本來預定還要
再來吃它的香蕉冰的，可惜……又是杜鵑惹的禍~><~）
寫了這麼多家，快累死我了，尤其因為我還是部落格新手，真的被系統搞到快死了～＞＜～
是說，重點是──在金門第一天的早餐和午餐終於完成了～（還有下午茶和晚餐沒寫～暈倒～(@~@)?頭一次埋怨我們兩姊妹怎麼這麼能吃～）
唯一慶幸的是，出發前在台灣就吃了包子兩個、一包波卡和小潘鳳梨酥兩個，晚上稍晚回老家時，親戚又留我們下來吃烤肉大餐～（雖然我姑姑親手醃製的雞翅爆好吃，但我想沒辦法列入食記～所以．．．．．．我可以偷懶啦～
（づ¯ ³ ¯）づ）
留言列表
台灣美食吃飽飽 (7)
