吃吧! 瘦吧! 饗食又享瘦 (〃∀〃)~♡

２０１５．１２．０６（日）

這天花栗鼠與金牛隊長在經歷了一天開心的吃吃喝喝後，來到了最後一站──「泰味廚房」，向來很愛泰式料理的兩隻小動物，一聽到老媽想吃這家，馬上舉雙手贊成，而且矢口否認今天已經吃了一堆食物，免得老媽又要碎碎念了～ＸＤ～所以這餐可是家族聚會喔～

【泰味廚房　　中山店】

地址：新北市板橋區中山路二段42號

（捷運板橋新埔站２號出口 步行約10分鐘－－＞出站後沿民生路二段一直直走，到與中山路二段交叉的十字路口右轉，在馬路左手邊。）

電話：（０２）８２５７－３９０３或（０２）２９６２－２２３０                

營業時間：午餐時段　週一到週五　１１：００～１４：３０，周六、日１１：００～１５：００

　　　　　晚餐時段皆為　１７：００～２１：３０　

分店資訊 (請點我查看官網)

有關「泰味廚房」事蹟

•泰味廚房獲選由觀光局主辦2015年與2014年食來運轉遊台灣連續兩年全台亮點店家評選之64間亮點餐廳

•泰味廚房獲選新北市政府舉辦之新北市50間特色餐廳

抵達時大約是七點左右，當時樓上已經客滿，所以要稍待一會，大約１０分鐘左右，就被帶到地下室的位置。

香米飯是計算人頭的，一個人１５元（可以無限續碗），像我們四人同行，只有三人要吃，可以點三人分就好喔！

菜單上的菜色琳瑯滿目，當然比較著名的料理是絕對不能錯過～

最後我們共點了七菜、一主食、一湯（月亮蝦餅、椒麻雞、泰式烤豬肉、蝦醬四季豆、蝦醬空心菜、椰汁雞、辣炒花枝、蟹肉炒飯、蟹肉玉米湯）

湯汁是屬於水水的那種，椰汁的味道沒有很重，但很香且辣得夠勁，還帶點酸酸的口感。雞肉很嫩，只是單吃的話可能會覺得太鹹且太辣，建議搭配香米飯一起吃，醬汁超級下飯，光這道，花栗鼠就嗑了兩碗飯啊！

因為泰式料理多半都是有些酸酸辣辣的，如果想嘗點不同的，蝦醬類的炒蔬菜是絕對不能錯過的！將爆香的蝦米和蝦醬跟著清脆爽口的高麗菜一起拌炒，那香味真的是讓人忍不住垂涎三尺啊！吸附濃濃蝦醬的高麗菜，實在非常夠味，同樣的，也是到很下飯的料理。

不只是高麗菜，蝦醬和上四季豆真的是絕配，也更加入味，而且四季豆並不會因為蝦醬的關係而變得軟爛，或是因為大火快炒的關係而變乾，還是依舊保有本身微微的脆度喔！

來泰式餐廳，沒有點月亮蝦餅，就不能算是來過！所以囉～我們自然不能免俗地也來上一盤。泰式廚房的月亮蝦餅內餡的蝦肉算飽滿，也是有厚度的，皮的部分則是薄脆型，如果邊邊的部分能在炸到更酥脆一點，我覺得會更合我的胃口，而附贈的醬甜甜的，有點蜂蜜的ｆｕ。

辣椒的辣、花椒的麻、蒜頭的嗆再帶點糖微微的甜，成為淋在鮮嫩的雞腿肉上最觸動味蕾的美味，如果皮的部分可以再更脆一點，還有油的用量可以再稍微控制一下，會更爽口吧！底下當底盤的生高麗菜絲，承接了上頭雞腿肉的油脂及醬料的香味，也挺不錯吃的，所以可別當它是普通裝飾品而不屑一顧喔！

 

(泰式烤豬肉　１６０元）

豬肉肉質非常有嚼勁，要咬好幾口才能吞下去，是不至於到柴，但有些偏硬，味道上算是中規中矩，沒有特別突出的地方。不過當帶有鹹度的豬肉，沾上有檸檬的酸和辣椒、蒜頭的辣的醬汁，再跟著高麗菜絲一起入口，很是清爽，滋味也不錯。

這道我們都覺得泰式料理應有的酸辣度沒有表現得很突出，花枝是鮮甜，煮到偏軟的口感（我是希望可以再稍稍保有點Ｑ彈度啦～），而整盤花枝的量沒有很多，倒是洋蔥給得很大方，洋蔥一樣煮到很軟爛，原先的嗆味也完全嘗不出來，如果不喜歡吃像生洋蔥那樣嗆人的味道的人，可以就當它是一般台式熱炒，其實還挺下飯的，但如果是像花栗鼠一樣喜歡泰式偏酸辣口感的，可能會有點小失望，心中ＯＳ：應該點涼拌花枝的～ＸＤ～

（蟹肉炒飯　８０元）

在說這道炒飯前，先來說說香米飯吧！泰國香米米粒細長，米色晶瑩剔透，胚芽外沒有白點，雖然不如台灣米來得飽滿有Ｑ勁，但其本身乾燥鬆滑，加上煮後的泰國香米不只輕輕鬆鬆就能粒粒分明、滑嫩、Ｑ彈又順口，還帶有一股特殊而迷人的香氣，我們都很喜歡。（所以兩隻小動物都分別嗑了三大碗）

回到炒飯本身吧！炒飯本來就是強調要炒到粒粒分明才是行家，再加上使用的是有利於此優勢的泰國香米，自然在一開始就佔盡優勢，且有一定的水準在，而泰味廚房這道蟹肉炒飯，自然顆顆清楚，醬汁也炒得算入味，屬於越嚼越香越好吃那種，熱騰騰的上桌時，不乾、不油，很是美味，但建議趁熱吃，因為後頭放到比較冷的時候，口感會變得比較偏硬，但還好不至於會沁油。至於蟹肉的部分，使用蟹肉腳，ＱＱ的，可是量真的太少了。．．．．．．好吧！一盤才８０，就別太苛責了。

（蟹肉玉米濃湯　大　１２０元）

感覺就是非常濃稠的玉米濃湯，玉米本身甜甜的味道完全融入湯中，使湯喝起來更加溫潤順口，蟹肉的量也沒很多，但至少比炒飯多一點～ＸＤ～

心得：這一餐四個人吃下來一千出頭，這些菜加主食等，以一般人的食量來說應該已經算飽足了。但基本上是因為花栗鼠和金牛隊長已經吃了一整天了，所以肚子沒那麼空，否則對兩隻小動物來說，真的還是嫌不夠。

所以平常我們若想吃泰國料理，都會選擇去「泰鼎」吃到飽（未來有機會破戒再去吃那家時，定附上超驚人食記），這樣光喜愛的月亮蝦餅就可以點個三、四盤大盤的（以這家來說就要花上６００元），而之前有回我們還特別記下了當天點的餐點（再加上一個食量正常人程度的朋友），三個人居然點了６４盤（不加上飲料、霜淇淋及飲料吧自由調配的Ｎ碗摩摩喳喳）～ＸＤ～難怪老闆後來面有難色，不太想讓我們點餐～哭哭～Ｑ０Ｑ～肚子就是沒飽飽啊～我們也很無奈啊～～

總之，泰國料理其實也不算便宜，所以請以自己的食量來判斷，若吃不多的，滿推薦來泰味廚房的（加上兩家分店，我這次算是第六次來吃它），當然若是大胃王等級的，還是跟隨我們加入吃到飽行列比較划算啦～