2016.05.03(二)

 

這天中午花栗鼠及金牛隊長帶著老媽和老哥來這家最愛的泰式料理吃到飽──「泰鼎」用餐,想想已經睽違將近一年沒來這消費啦~(老闆心中os:妳們兩個最好永遠不要來......)

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【泰鼎】 敦化店

地址:台北市敦化北路四巷62 (復興北路55號合庫後方入) /

南京東路站(兄弟飯店出口

連絡電話:02-2731-5753 (建議不論平假日皆要事先訂位)

營業時間: 午餐:11:30~14:30 晚餐:17:30~22:00

消費方式:現點現炒吃到飽

平常日中午 398元,晚餐及例假日 528元

(以上價錢皆須另加計10%服務費)

 

店裡的位置很多,如果沒有訂位或是比較晚訂位的人,很有可能被安排在二樓的大桌,與其他人併桌喔!

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以下是2樓的座位。

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就定座後依照慣例先翻到最後一頁,點一輪店裡的招牌菜,也依照往常習慣的捨棄3(涼拌青木瓜)、10(蠔油鮮蝦冬粉煲)、12(香茅烏骨雞湯)。

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點完餐後先專攻飲料區,除了飲料機外,還特別提供泰國很夯的泰式奶茶跟芒果汁喔!依樣是無限暢飲。

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泰式奶茶,喝起來很甜,而且帶有一種很特別的藥草香味,個人沒有很愛,尤其之前也喝過正統的泰式奶茶,覺得味道不一樣。

芒果汁,記得好幾年前這家芒果汁很好喝,芒果香氣很重、而且很濃,但隨著時間遷徙及物價飆漲,估計是為了節省成本吧~覺得芒果香越來越稀,越來越貼近人工香精的味道了。

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涼拌花枝:第一道就是要來個清爽開胃菜,這道涼拌花枝林的泰式醬,酸中帶鹹,及微微的辣度,整個非常的夠味,而且配菜洋蔥跟芹菜也很清脆,再搭配上花枝本身就是鮮甜又很Q彈、有咬勁,是道非常好的開胃菜啊!

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蝦醬空青菜:可惜有一點點偏油,但炒得很入味,而且空心菜本身不會說炒過久,變老、變柴,還是保有空心菜本身的清脆感,表現不錯。

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椒麻雞:醬很入味,肉的部分因為金牛隊長比較喜歡肉很鮮嫩的口感,所以對她來說會覺得比較有咬勁、不夠嫩,但並不到柴,只能說偏硬,而且皮感覺火侯可能沒有控制得很好,有點炸過頭了。不過花栗鼠倒是還滿喜歡的,至少如果以炸雞的程度來看,它的表現還不賴,加上醬料真的調配得很不錯,挺下飯的。(這道總共點了兩次)

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咖哩螃蟹:我們都超愛這道的!但這道主要不是吃它螃蟹的肉,而是吃它的醬(吃到飽如果螃蟹肉很肥,我想早就倒了吧~)螃蟹並沒有什麼肉,其實根本就只能是用吸的,但我有吃到一塊比較厚、肉比較多,肉好嫩、好好吃!但主要是它的醬,咖哩醬搭配上炒很碎的蛋,醬偏酸微辣,椰奶香很重,反正單吃它的醬就覺得好幸福喔!

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月亮蝦餅:說到泰國菜,我們兩隻小動物最愛的就屬月亮蝦餅啦!(單點餐廳吃不起的一道~XD) 泰鼎的月亮蝦餅今天在皮的部分雖然炸得有點偏老,但重點裡面蝦子吃起來超厚實,不是那種切得很碎、泥狀的蝦子,吃起來滿口蝦子厚實鮮甜感,而將它分解開來看,也確實能看到一隻隻完整沒被分屍的蝦子,而且數量還不少呢!實在是太幸福啦~

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(是說第2輪的月亮蝦餅讓我不禁懷疑老闆應該有算計好,點第二次就給比較差的,畢竟月亮蝦餅成本高、做工比較麻煩,第2輪內餡的蝦子比較偏泥狀了,沒那麼厚實了,感覺粉也比較多,我們還笑說第3輪應該就剩皮了~XD~

 

泰式炒飯:它的飯炒得比較偏油,飯整個就是油亮油亮,飯本身是用泰國米,說實在,我超愛泰國米那扎實Q彈的口感、粒粒分明,味道也很夠!只是泰式炒飯的味道對我來說,會覺得有點特別~

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蠔油牛肉:表現正常,沒有特別的喜愛或討厭,牛肉口感有點偏硬。(這道如果表現得好,其實真的還不錯吃~可惜今天有點小失常)

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泰式生蝦:來泰鼎不點生蝦怎麼對得起自己,泰鼎的生蝦帶點冰涼,肉質也很鮮甜的(有時點到第二或第三輪,可能是供不應求,生蝦似乎沒有經過冷藏的步驟,肉質的口感也差了不少,偏軟爛,所以建議一進去就要先點它喔!)至於上頭鋪的佐料還滿辣的喔!所以不太敢吃辣的可以挑掉一些佐料,才不會被辣到喔!

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涼拌鮑魚:鮑魚很Q彈很好吃,不會粉粉的,醬微酸,搭配清脆的洋蔥、芹菜,也是很開胃的一道菜。

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辣拌雞:對不吃辣的金牛隊長有點小辣,但還OK能接受,雞肉有點偏硬,只是好加在是碎碎的像滷肉那樣,搭配配料紅蔥頭等等包入美生菜哩,整體來說很是清爽。

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金條蝦餅:其實根本就是月亮蝦餅的細長版,但外皮比月亮蝦餅還要來的更加酥脆,咬下去卡滋卡滋的,但可惜跟月亮蝦餅一樣炸得有點硬老,不然一定很讚。內餡蝦子沒月亮蝦餅這麼厚實完整,比月亮蝦餅裏頭蝦子再碎一點,但也沒到泥狀,但比起來我還是喜歡月亮蝦餅。

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蝦醬四季豆:有點吃油,四季豆偏乾扁,有點軟軟的,表現普普。

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打拋豬:這道今天表現得沒有很好,醬汁有點給它太過於鹹,也沒有檸檬的酸,只有感覺醬油的鹹,而且肉一樣太硬柴了。

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泰味雞翅:今天的雞翅有失水準,之前吃的明明都還算不錯吃~常常會點個2輪~><~醬是偏甜帶酸,微微帶勾芡的醬汁,但今天肉不新鮮,吃起來有種怪味~但平日表現我覺得還是值得點來吃的。(所以是要看運氣囉~)

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香酥魚:來這必點的一道菜,它的醬汁是跟雞翅一樣,偏甜酸帶勾芡的醬汁,而魚的表皮炸得十分酥脆,尾巴更是脆到沒話說,讓人忍不住也拿來咬了。每一口咬下去都卡滋卡滋的,而魚肉是較偏扎實的,整體搭配起來非常夠味。

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清蒸檸檬魚:雖然上頭看起來鋪滿很多辣椒,但其實吃起來並不會辣,而醬汁非常夠味,新鮮的檸檬酸搭上魚露的鹹<但魚露有點太多,給它有點過鹹>可惜今天魚的肉質對我來說有點硬,魚的新鮮度也覺得有點......不是以往水準啊~><~

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蒜味蝦:這盤的蝦感覺鮮度沒有很夠,但還算不錯,肉是偏Q彈、不會過硬,也不會過軟不好剝,而醬汁還蠻夠味的,剝完蝦再沾一下醬汁,然後搭上幾粒蒜頭,真的很好吃!

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椰汁雞:想當年這家泰鼎的椰汁雞是我們極愛的一道料理,因為那時椰汁雞還有搭配上非常多的碎花生,但時間一年一年過去,花生越加來越少,到現在根本沒有~但這也沒辦法,畢竟現在物價這麼高,不要求太多~椰汁雞的椰奶香非常得夠,整個就是充斥著滿滿的椰奶香甜味,甜中帶鹹,我很喜歡,嚴格來說應該跟咖哩螃蟹同樣列為以醬的美味度取勝的料理吧!

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蠔油清蒸白蝦:這盤蝦子感覺就有比較新鮮Q彈,而且醬汁很夠味,也不會過鹹,蝦子跟蠔油也搭配得很好,整個就是好吃啊!

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辣炒海鮮:醬汁對不吃辣的金牛隊長有辣到,整個就是酸、鹹、辣,換句話說也就是很種口味。但裡面的海鮮真得不賴,魚肉很嫩、蛤蜊很也飽滿鮮甜,魷魚非常Q彈,不會過硬,或像橡皮筋一樣咬不斷,蝦子也很鮮美,所以辣歸辣,還是吃得很爽!

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鹹魚炒飯:炒得很入味,且比起泰式炒飯多了滋潤的口感,搭配上硬硬的鹹魚,真的滿不賴的(花栗鼠在三道炒飯中最愛它)

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蝦仁炒絲瓜:我們都爆愛這道,它的絲瓜是保有絲瓜本身的清脆,並沒有燙到整個變軟軟的,邊的部分也處理得很好,不會有澀澀的口感,而配料的蛋也很厚嫩,木耳跟紅蘿蔔是切得比較厚,所以吃起來跟絲瓜一樣保有清脆度。但紅蘿蔔不會有討厭的紅蘿蔔生味,搭上蒜頭,整盤就是好吃、夠味~雖然有點油,但又不失蔬菜的清爽。

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酸辣海鮮湯:雖然湯頭滿辣的,但是整個辛香味十足,還帶有點檸檬酸酸的清爽,花栗鼠實在超愛它,裏頭的海鮮配料也不少喔!

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清燉海鮮湯:因為一家人只有花栗鼠吃辣,所以他們又點了一碗清燉海鮮湯,湯頭清爽,但又帶有香油的油,整個更是充斥著薑絲跟芹菜香,湯裡頭海鮮料跟辣炒海鮮一樣好吃鮮甜!!

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蝦醬炒雞肉: 蝦醬味非常的重、很夠味,也不會過鹹,可惜肉是比較偏Q硬。

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鳳梨炒飯: 三道炒飯中,金牛隊長最愛它。飯不油,但有點偏乾,飯是粒粒分明又Q彈,重點是還搭上金牛隊長最愛的肉鬆,肉鬆很香,也很好入口,不乾。而鳳梨酸度只有一點點,不像新鮮切下來的鳳梨那麼酸甜,腰果硬度夠,整體來說就是好吃!

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吃了那麼多料理,是該滿足了,嘿嘿~才沒有呢~臨走前當然還要到自助吧拿個幾片西瓜(水果不一定都是西瓜)。

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再弄上個兩三碗摩摩喳喳之類的泰式甜點才過癮啦!

泰鼎提供了西米露、波羅蜜、亞答枳、果凍、芋頭、紫米可供自由搭配,最後再淋上濃而香醇的椰奶及加上碎冰,完成後的甜點超級美味啊!花栗鼠每次都超期待吃到它的~

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如果這樣還不滿足,二樓冰櫃還有提供冰淇淋喔!(可惜這天居然沒有供應脆皮餅乾~不然他們家的脆皮餅乾很脆很好吃的。)

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得:每次想到要來泰鼎用餐,兩隻小動物都超期待,而且一般泰式料理隨便點幾道,價格就超驚人,對於我們這種大味口的來說實在很不划算,只可惜泰鼎晚餐及假日時段爆貴,所以若可以,還是建議平常日來嘗鮮喔!一人可以便宜個塊150元耶~~

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