2016.02.14(日)

 

  這天中午帶著彼氏來到這家個人曾經和金牛隊長吃過一次,號稱地表最強燒肉丼的「開丼!いただきます 燒肉vs 」用餐囉~

DSC08757.JPG

【開丼】(東區敦化店)

 

地址:台北市大安區忠孝東路四段1772F-2(忠孝敦化站一號出口)

電話:(02)8771-8250

營業時間:週一~週四:11:30~14:30/17:00~21:00

     周五~周日、國定假日:11:30~21:00

 

一就定座,便迫不及的的打開圖文並茂的菜單來挑選食物啦~

<有關分店資訊及漂亮的菜單,煩請參考 官網 囉~>

 

店裡的氣氛還算不錯,挺適合聚餐聊天的,位置也不少。

DSC08765.JPG

DSC08776.JPG

DSC08777.JPG

  彼氏是掙扎著要吃無雙牛排丼霜降沙朗好呢?還是骰子菲力丼好呢?最後因為花栗鼠對無雙牛排丼霜降沙朗有興趣,所以彼氏就選擇它啦~當然意思就是可以分給貪吃的小動物吃囉~而第二次光顧的花栗鼠則是思考著之前已經吃過經典類的鹽蔥燒肉,這次則來點喜愛的麻婆豆腐系列,是說猶豫了半天終於決定要點麻婆漢堡丼,結果到了櫃檯卻聽到晴天霹靂的噩耗啊!今天居然沒有提供漢堡~~最後只好選了第二順位的麻婆燒肉丼了。另外再加點一份大份的南蠻醋炸雞。

DSC08773.JPG

點完餐後,花栗鼠便先到自助吧取用飲料(有玄米煎茶<熱>和檸檬水<冰>可供選擇),另外餐廳裡的白飯及味噌湯都可以無限取用喔!

DSC08774.JPG

調味料區則有吃燒肉絕對不能少的玫瑰鹽(也是花栗鼠吃燒肉的最愛佐料)還有七味粉,可以隨著個人口味自由添加喔!

DSC08775.JPG

端著飲料和味噌湯,接著就悠閒地等待餐點上桌啦!

 

首先上來的是這豐盛的套餐~

DSC08779.JPG

無雙牛排丼霜降沙朗 450元

DSC08778.JPG

這道料理使用的牛肉是油脂分布豐富,具有類似大理石紋路分布油花的沙朗牛,而說實在其實花栗鼠真的不是很喜歡吃牛肉,總覺得相較於豬肉,牛肉若料理得不好,嘗起來很容易感覺到很柴,但是這道料理的肉質雖然算大塊,吃起來卻能感到肉質還算細緻,也帶有迷人的粉嫩色澤,而且不會乾澀,滿軟嫩的,再搭配著會爆漿的鮭魚卵一起下肚,實在是超級奢侈的享受,鮭魚卵的鮮甜,也使牛肉多了點溫和的口感,另外附上的金黃半熟卵也很不錯,雖然蛋白不到非常軟嫩,但也是Q彈可口,蛋黃部分不稠也不乾澀,添加的生菜則可以增加爽口的感覺,整體吃起來,口味滿多元的。獨門醬料部分有醬油的甘甜、可去除食物腥味的味淋、獨家自製味噌,及其他食材,風味特殊,不鹹不膩,真的很下飯。

DSC08781.JPG

DSC08787.JPG

鐵板牛排部分,利用鐵板更強勁的逼出沙朗牛肉本身的香氣,也帶有點焦香味。附上的炸馬鈴薯及炸秋葵,不只使鐵板上的色彩變得更鮮豔,吃起來也挺保水,吃完牛肉再吃它們,是不錯的推薦喔!

DSC08780.JPG

對了,為了提升口感的多層次,還附贈了三種佐料可供搭配:從左至右分別為蒜片、松露醬、芥末醬

DSC08782.JPG

可以隨個人喜好試著沾著醬料享用喔!個人是覺得松露醬口感最特別,牛肉嘗起來也更具風味喔!

 

麻婆燒肉丼 (大) 豬肉 200元

DSC08783.JPG

(大碗不只飯量會增加,附贈的肉塊也是小碗的1.5倍喔~愛吃肉肉的,請不客氣的點碗大碗的來享用吧!)

DSC08784.JPG

麻婆豆腐是採用正宗四川麻婆的作法,以燒法烹之,帶點小辣,另有來自花椒的麻香,及來自辣椒的辣,再加入雪白細緻的豆腐等材料烹煮,略加勾芡,兼具麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等獨特風味,至於這碗麻婆燒肉丼是還不錯,但如果辣度可以再強一點,或是花椒的香再強調一些,相信會更夠味。而燒肉部分肥瘦均勻分布,一口嘗下去可以咬到肥肉的Q彈及瘦肉的韌度,燒肉醬汁也完整的附著在肉片上,只能說花栗鼠真的很喜歡開丼的燒肉啊!

DSC08790.JPG

包在生菜裡吃,再撒上玫瑰鹽,嘗起來特別清爽。

DSC08793.JPG

 南蠻醋炸雞 大 90元

DSC08786.JPG

愛吃炸雞的花栗鼠, 來到日式料理店也總是不會忘了點上一盤炸雞,雖然個人是偏愛一般的日式炸雞啦~但想想,我也大愛泰式椒麻雞,而這南蠻醋炸雞有點太式的FU,於是便點來吃看看囉~

嗯嗯~這道南蠻醋炸雞雖然浸泡在醬汁中,然而外皮還是保有該有的酥脆程度,雞肉咬起來很Q彈又水嫩,搭配上酸酸甜甜的甜醋醬汁,類似於較為清爽、可口,且沒有那麼濃稠的糖醋雞。我們都覺得挺喜歡的,而洋蔥帶點辛嗆的辣度,搭配炸雞來吃,十分夠味喔!

DSC08788.JPG

 

DSC08794.JPG

最後的甜點是紅豆紫米湯(是說超呆的花栗鼠必須自首,我去兩次,兩次都誤以為它是醬汁,還想這醬怎麼帶有甜甜的味道,好神奇~XD)雖然說帶有甜甜的味道,但其實只是淡淡的甜味,感覺是一道健康養生又爽口的飯後甜點啦!

DSC08795.JPG

吃完後別忘了來填個線上問卷,拿個小禮物喔~

DSC08796.JPG

 

心得:其實整體吃下來,花栗鼠還是偏愛第一次去吃的最基本款的鹽蔥燒肉丼耶~可能是個人還是最喜歡單純以鹽巴類調味的燒肉吧!覺得更能嘗到肉質本身的鮮甜,加上大量的蔥花,也使整碗口感不至於太膩口,這回雖然還是努力撒上大量玫瑰鹽來吃,但畢竟本來就有其他醬汁的味道,反而覺得味道有點多餘,嗯~以上只是個人嗜好啦~當然我相信也是有人是偏愛醬燒口味囉~總之,有興趣的人歡迎來這家丼吃看看吧!

如果還喜歡我的文章,願意給我個支持和肯定,歡迎到我的FB粉絲團按【讚】喔~^0^~萬分感激~

 
文章標籤
創作者介紹
創作者 花栗鼠  金牛隊長 的頭像
花栗鼠 金牛隊長

吃吧! 瘦吧! 饗食又享瘦 (〃∀〃)~♡

花栗鼠 金牛隊長 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()