吃吧! 瘦吧! 饗食又享瘦 (〃∀〃)~♡

身為素食的愛好者，一直對素食的自助餐情有獨鍾，只是若是秤斤論兩的店家，只怕當我把盛滿佳餚的餐盤放上了量秤，看到金額的那瞬間，一定會忍不住捶胸頓足、懊悔不已吧！為我那剎那間縮水的荷包暗暗掬起兩行清淚啊！而在一次的因緣際會下，我遇到了它－－好美素食園，不會吧！８０元吃到飽？？？（現在已經漲價為９０元囉(2016.3月再訪，已經漲到100元囉~)～但還是非常便宜呢～）有這麼好康嗎？不相信的我於是在門口鬼鬼祟祟的向裡頭張望，這一探頭更是眼睛一亮，太令人不敢置信了，菜色真的豐富到爆表，吧檯上滿滿的陳列了至少３０樣左右的珍饈美饌可供任意取用，這根本就是我這吃貨的救世祖嘛！於是我二話不說地衝進店裡，準備大開殺戒…….不！是大快朵頤一番，這，便是我和這家好美素食園締結不解之緣的開端　（老闆ｏｓ：是孽緣吧～汗）

　　好美素食園

地址：新北市板橋區華興街36號（接近南雅夜市──＞南雅夜市入口正對面巷子直走約３分鐘）

電話：０２－２９５７－６９６９（住附近的可以叫便當外送喔～）

營業時間：１０：３０～１４：３０／１６：３０～２０：００（星期日只營業上半天喔！注意別晚上去，以免向隅唷～）

消費方式：一人100元吃到飽（晚上７點後優惠為８０元），外帶是秤重的，另外尚有一些單點料理等可供選擇。

　　　來此用餐，在門口付給櫃檯一人９０元後，老闆會給你一套餐具。然後就可以拿著它「無限次」且「無限量」的向寶山進攻啦

　　　（單點菜單，我是沒吃過，不過常聽到有人特別指名想單點，最常聽到點紅燒麵）

　　好美素食園的菜色很豐富，說是山珍海味也不為過，蔬菜類的遑論是根、莖、葉、花、果實、種子，抑或是五行蔬菜（五行理論：木火土金水：肝心脾肺腎：青赤黃白黑 食物青色入肝，紅色入心 ，黃色入脾，白色入肺，黑色入腎）皆可以讓你搭配出兼顧色彩鮮豔且營養健康的料理，食物烹調方式也是不馬虎，蒸、煎、煮、炒、炸或是涼拌，樣樣都不少，實在是滿足了經濟、實惠、美味又健康四大優點啊！

（重點是以前這家在料理上會感覺太油膩，且「素」味很重，但之後經過改良後，進步很多，不但沒那麼重油了，鹹度上也比較符合大眾口味，也更能吃出食材本身鮮甜的味道喔！） 

　　由於菜色是隨時變動，即使是用餐階段，也隨時有新菜色遞補，所以囉！如果食量不是很大的，建議一次不要裝太滿，以免後來有更喜歡的菜色上桌，肚子卻沒有空間可裝，就太令人遺憾了！

　　而店裡不只是菜色五花八門，更有多樣主食提供選擇，從基本款的白米飯和養身的五穀飯，乃至炒飯、炒麵、炒米粉、炒冬粉、花壽司、涼麵、湯麵線、甚至是素粽，應有盡有（除基本款外，後者檯面上至少會有三樣以上）。

追伸：湯麵線的麵線是像麵線糊那一種，非常滑嫩順口（不定時在加熱區出沒），而涼麵的麵條ＱＱ的，再搭配店裡特調的清淡風味卻又夠味的素芝麻醬，以及涼拌小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，真的很消暑（夏日限定） ，而素粽也是我大推的主食之一，雖然內餡只有些許菜脯，但因為粽子的油飯本身就炒得很香，加上不時跟著入口，帶出香氣口感的菜脯（軟而微脆的，不會硬喔～），實在是深得我心，我每次看到它，也至少吃兩顆以上。

再來介紹加熱區吧！加熱區固定會有鹹湯、甜湯、滷白豆腐和滷筍乾，有時還會有上述的湯麵線喔～

湯的部分隨時變動菜色，而滷白豆腐(左下圖左下)滷得滿入味的，吃起來的口感滑嫩中帶有點扎實，個人覺得不需要添加醬油膏就很好吃了！而筍乾(左下圖左上)我也很愛啊！滷筍乾這道料理，最害怕的就是處理時不夠細心，沒有去除筍乾較硬且較苦澀的部分，而好美素食園的筍乾則不會有這層困擾，雖然偶爾還是會吃到一點點偏硬的部分，但大部分都是嫩而鮮甜，完全不會有苦澀擾人的味道，只是有一點點偏鹹，建議下飯吃會更好喔！

接著，再為大家介紹一些比較特別的菜色吧！

1、潤餅捲：店裡使用的潤餅皮是軟而扎實的那種，即使放久了也不會變得太硬或因為吸附湯汁而變得太軟爛，不過當然還是一上桌就搶得先機，盡快取用是最棒的！內餡的高麗菜和豆芽菜煮得又清香又入味，花生粉的表現更是可圈可點（香醇而不會甜膩），搭起來實在是如虎添翼啊！

2、麻糬：我本身就是麻糬的愛好者，而好美素食園的麻糬口感真的超棒（小米麻糬吧~）本身Ｑ彈度自然不在話下，放再久也不失去冰涼的口感，外層裹上滿滿香甜的花生粉（自己滾糖粉～ＸＤ），實在是太美味啦！即使沒有包餡，也是好吃得沒話說！

3、素火腿和素魚排：(上面豆腐筍乾旁邊)這兩樣就是造成我大學瘦身成功後，卻又不小心復胖的罪魁禍首啊！

（含有豐富蛋白質，還含有豐富維生素E及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質元素，營養豐富、使用方便。原料都是由大豆蛋白制作而成的，是極佳的蛋白質來源，天然植物蛋白更容易被人體吸收，而且不會增加腸胃的負擔。）──＞只是畢竟是加工品，加上含鈉應該頗高的，還是別吃太多為妙～

　　（我大概一個月去吃一次，難得吃，吃多一點．．．．．．．還好吧～ＸＤ）

4、壽司：除了花壽司外，還有另外兩種，一種是以像是蒟蒻口感軟Ｑ的白色外皮包起來的壽司，一種是外層包著海苔，裡面則有吐司塊、黃瓜等配料，搭配起來真的很好吃。

5、炸豆腐：外皮炸到金黃薄脆，裡面的豆腐還是水嫩滑口，加上爆香的九層塔，撒上少許胡椒鹽及醬油膏，真的非常好吃，是我超愛的料理之一。

6、炸麵團：記得第一次吃到剛炸出來的它超驚豔的，麵團外皮酥脆、裡層麵糰部分扎實卻不失鬆軟，還和著芋頭和番薯籤，增加獨特風味，特別是吃到爆香的花生時，更是覺得口感層次躍升一截，唯一可惜的是，冷掉後味道會差那麼一點，麵皮會變得過於扎實，水分也被麵糰吸收了。

除了上頭有出現在這次餐點外，平時還會有炸番薯、炸杏鮑菇、炸薯餅等炸物，我必須說好美素食園的炸物真的有一定的水準，外皮都炸到偏向薄而酥脆，內容物的水分都能完整鎖在麵衣裡頭，吃起來也不會過於油膩，個人真的大推！

7、菜頭粿：不同於一般港式的菜頭粿，好美素食園的菜頭粿吃的到菜頭的甜味喔！（熱的時候剝開來看，甚至能看到一絲一絲刨好的蘿蔔絲喔！）加上煎得有點焦焦的外皮，個人覺得完全不需添加任何醬料就很美味了。（也不太建議添加，以免嚐不出食材本身的甜味）就算放冷了，也是很美味喔！　

8、桂圓蛋糕：扎實的口感，桂圓味挺香的。

9、豆皮包榨菜：這道也是我超愛的料理之一，咬下去有濃濃豆香的豆皮，包著炒得鹹香的榨菜，撒上些胡椒鹽，真的很夠味。

１０、艾草包、地瓜包：外皮Ｑ彈，放久會有一點點偏硬，艾草長形的比較常出沒，內餡是包炒得很香的菜脯，偏圓形的是包紅豆，而地瓜包內餡是調味到很入味的筍乾和黑輪等，都不錯吃。

當然不只上面介紹的，比較屬於「獨立型」的料理，好美素食園的每道佳餚都很美味，你可以自己挑想吃的來吃，另外也還有好多很特別的料理，像是苦瓜封（內餡是以打成泥狀的豆腐代替）、豆腐腦等等，也許有機會，你也能嘗到它們！

來展示一下除了上面po的圖外，我的戰利品~也讓大家更清楚知道菜色的多樣化囉~^^~

 

哇～～這樣物超所值的餐點，要上哪裡去找呢！

對了～噓！我這篇文章可別被老闆看到啊！否則他看到我花個９０(改為100)元，吃到這麼驚人（這次只有我一個人去吃，否則妹妹通常會吃得比我再誇張些～汗），讓他將近血本無歸，也許下回門口就會看到立個告示牌，將我們列為拒絕往來戶啊～＞＜～　

 （此次用餐時間為２０１５．１０．３０）